優(yōu)良蘑菇菌種的菌絲為灰白色，密集，蓬松，呈細絨狀，上下內外生長(cháng)均勻一致，抗高溫，抗病蟲(chóng)雜菌，吃料快，無(wú)扇形變異。匍匐型菌種的菌絲呈細絨狀分布，無(wú)黃白色的菌被。 

　　培養料中的菌絲呈粗索狀或細線(xiàn)狀，呈淡黃色。菌絲干癟萎縮，生長(cháng)無(wú)力，或者上方出現很厚的黃白色菌被，均為老化菌種。 

　　出現綠、黃、黑或桔紅色等染菌孢子的菌種必須淘汰燒掉。培養基上部菌絲干縮變質(zhì)，下部菌絲生長(cháng)良好，說(shuō)明培養基太干，培養溫度過(guò)高。若培養料中幾乎見(jiàn)不到菌絲，內容物成糊狀，說(shuō)明溫度過(guò)大，菌種過(guò)老，不能使用。