黑木耳的生物習性

    1、 營(yíng)養

    在它生長(cháng)過(guò)程中，對養分的要求主要是以碳水化合物和含氮物質(zhì)，還是需要一些少量的無(wú)機鹽。因為黑木耳在生長(cháng)的過(guò)程中不斷地分泌出一些酶，所以它對木柴還有培養料都有很強的分解能力。只要菌絲生長(cháng)到那里它就會(huì )分解到哪里，通過(guò)分解所得到的養分，能夠提供給子實(shí)體的生長(cháng)。假如我們用木柴作為養料，尤其是向陽(yáng)的青崗樹(shù)栽培木耳，可以不用考慮養分的需要，因為這些樹(shù)木中的養分是能夠供給他們生長(cháng)的需要。但是要是選用鋸末或其他代用料栽培時(shí)，就要加入其他一些養料，用來(lái)滿(mǎn)足木耳所生長(cháng)的營(yíng)養需要。這種的營(yíng)養需要養分的一次添加還有二次補充。

    2、 溫度

    木耳屬于一種溫性菌類(lèi)，它的菌絲體在15～36℃之間均能生長(cháng)發(fā)育，但以22～32℃之間為最適宜。在14℃以下和38℃以上受到抑制，但在木柴中的黑木耳菌絲對于短期的高溫和低溫都有相當大的抵抗力。黑木耳的子實(shí)體在15～32℃之間都可以形成和生長(cháng)，但以22～28℃之間生立的木耳片大、肉厚、質(zhì)量好。28℃以上生長(cháng)的木耳肉稍薄、色淡黃、質(zhì)量差。15～22℃之間生長(cháng)的木耳雖然肉厚、色黑、質(zhì)量好，但生長(cháng)期緩慢，影響產(chǎn)量。但是一定要注意兩件事情，培養菌絲的話(huà)溫度是要高一點(diǎn)，但是子實(shí)體的時(shí)期要將溫度降得低一點(diǎn)。

    3、 水分

    水分是一個(gè)至關(guān)重要的一個(gè)生長(cháng)因素，主要是木耳在生長(cháng)過(guò)程中不管是菌絲還是子實(shí)體都是需要大量的水分。但是這個(gè)量還是不太一樣的，子實(shí)體的生長(cháng)發(fā)育雖然是需要很多的水分，但還是要干濕結合，再結合溫度的高低之后可以適當地給噴霧，要是溫度太低的話(huà)，是不能給予過(guò)多的水分的，要不然的話(huà)會(huì )造成木耳發(fā)爛。所以咱們就要遵守這樣的股則，在菌絲階段要保持干燥但是在子實(shí)體時(shí)期生長(cháng)就要保持濕潤。

    4、 光照

    主要是因為黑木耳是腐生生活的菌類(lèi)，所以它的生長(cháng)跟光照的影響不是很大，只要是光線(xiàn)微弱的陰暗環(huán)境都是能夠讓菌體還有子實(shí)體生長(cháng)的。但是在子實(shí)體的原基德形成與光線(xiàn)有很大的促進(jìn)作用，雖然黑木耳耐直射光的能力很強但是一定要保證適當的濕度，不然強烈的直射光會(huì )使耳片萎縮干燥，影響產(chǎn)量還有質(zhì)量。所以在生產(chǎn)的基地中要給木耳營(yíng)造一種花花世界的感覺(jué)。在菌絲階段是需要黑暗狀態(tài)的，但是在在子實(shí)體時(shí)期就需要要一定的直射光了。

    5、 氧氣

    室內要保證通風(fēng)，保證一定的氧氣流通。防治在憋悶的環(huán)境中，出現爛耳或者是雜菌的出現。在菌絲的生長(cháng)中需要的氧氣少，但是在子實(shí)體時(shí)期需要的氧氣就十分的多