⑴營(yíng)養

由于雞腿菇是糞草類(lèi)大型真菌。所以糞草、棉籽殼、皮等均可為雞腿菇提供大量的氮源與碳源。并且還具有必需的維生素。

⑵溫度

菌絲最適生長(cháng)溫度為25℃士2℃。子實(shí)體最適生長(cháng)溫度為17℃士3℃。

⑶濕度與水分

培養料含水量為60%，空氣相對濕度在菌絲生長(cháng)階段為80%，子實(shí)體生長(cháng)階段為95％。

⑷酸堿度

菌絲生長(cháng)PH在6.8～7.2之間。

⑸光線(xiàn)

菌絲生長(cháng)階段不需光線(xiàn)，子實(shí)體生長(cháng)階段需50～300勒克斯散光照燈。

⑹空氣

菌絲對二氧化碳忍耐程度較高。子實(shí)體形成需大量氧氣。

⑺其他

子實(shí)體形成需有益微生物群系的存在，在子實(shí)體形成過(guò)程需機械物理刺激，有利于出菇。