姬松茸是夏秋間發(fā)生在有畜糞的草地上的腐生菌,要求高溫、潮濕和通風(fēng)的環(huán)境條件。
(1)營(yíng)養需求
姬松茸主要分解利用農作物秸稈,如稻草、麥秸、玉米稈、棉籽皮等和木屑作為碳源;豆餅、花生餅、麩皮、玉米粉、畜禽糞和尿素、硫酸銨等作氮源。據試驗研究,姬松茸能利用蔗糖、葡萄糖,而不能利用可溶性淀粉;能利用硫酸銨,濃度在0.3%時(shí)最佳;也可利用硝酸銨,但不能利用蛋白胨。
(2)溫度
菌絲發(fā)育溫度范圍10~37℃,適溫23~27℃。子實(shí)體發(fā)生溫度范圍17~33℃,適溫20~25℃。
(3)水分
培養料最適含水量55%~60%(料水比為1∶1.3~1.4),覆土層最適含水量60%~65%,菇房空氣濕度75%~85%。
(4)光線(xiàn)
菌絲生長(cháng)不需要光線(xiàn),少量的微光有助于子實(shí)體的形成。
(5)空氣
姬松茸是一種好氧性真菌,菌絲生長(cháng)和子實(shí)體生長(cháng)發(fā)育都需要大量新鮮空氣。
(6)酸堿度
培養料的pH值在6~11范圍內皆可生長(cháng),最適pH值8.0。