大球蓋菇因抗逆性強,栽培技術(shù)簡(jiǎn)便粗放,栽培原料來(lái)源豐富,產(chǎn)量高,生產(chǎn)成本低,營(yíng)養豐富,受到廣大生產(chǎn)者和消費者青睞,近2-3年逐漸成長(cháng)為鮮銷(xiāo)市場(chǎng)較受歡迎的菇種之一。
林下栽培大球蓋菇利用林下富余空間、良好的生態(tài)環(huán)境,能有效地改善生態(tài)環(huán)境,實(shí)現生態(tài)系統的良性循環(huán)。同時(shí)該技術(shù)易掌握,方法可復制可推廣。林下大球蓋菇進(jìn)入出菇期應如何管理?以下意見(jiàn)供種植者參考。
一、溫度管理
大球蓋菇出菇的溫度范圍為12℃~26℃,適宜溫度為15℃~20℃。當溫度低于4℃或超過(guò)30℃時(shí),均不出菇,在適宜的溫度下,出菇快,整齊,轉潮快,一般菇潮間隔10天~15天。隨著(zhù)溫度的快速升高,如果樹(shù)冠不夠大的,可適當通過(guò)張掛遮陽(yáng)網(wǎng)來(lái)調節溫度。
二、水分管理
出菇前要進(jìn)行大水催菇,可往溝內灌水,以提高培養料含水量和場(chǎng)地空氣相對濕度,但溝內水位不宜長(cháng)時(shí)間淹到培養料。要檢查堆內含水量情況,用手捏緊培養料,培養料既松軟,又濕潤,有時(shí)還稍有水滴出現為宜。保持排水通暢,避免場(chǎng)地積水。
子實(shí)體形成期重點(diǎn)是保濕和加強通風(fēng)透氣。出菇階段需要85%左右的空氣相對濕度,要注意菇床保濕,保持覆蓋物及覆土層呈濕潤狀態(tài),可采取輕噴的方法往畦面噴水,噴水宜少量多次,選擇在氣溫相對較低時(shí)期進(jìn)行。
三、通風(fēng)透光管理
加強通風(fēng)透光,每天在噴水和掀去覆蓋物的同時(shí),使其直接接受自然散射光照。通氣的好壞會(huì )影響菇的質(zhì)量與產(chǎn)量。在菌床上有大量子實(shí)體發(fā)生時(shí),更要增加通風(fēng)次數,延長(cháng)通風(fēng)時(shí)間。翻動(dòng)覆蓋物時(shí)要輕拿輕放,防止碰傷小菇蕾。