杜絕蟲(chóng)源 危害木耳的害蟲(chóng)有白蟻、谷蛾、長(cháng)角谷盜，這些害蟲(chóng)常常在倉庫縫隙、堆放的雜物處越冬。因此，在貯藏木耳前，應清除室內雜物和室外雜草，并用80%敵敵畏乳油進(jìn)行空倉消毒，用量為0.2～0.3克/平方米，用紗布條浸藥液掛于室內，密閉2～3天后，再通風(fēng)1天，即可將木耳入倉。最后在倉庫周?chē)鍪曳?，防止室外害蟲(chóng)進(jìn)入室內。

    防止受潮 木耳受潮后，極易導致蟲(chóng)害。因此，進(jìn)庫前必須干燥處理，使木耳含水量不超過(guò)12%，再裝入塑料袋或鋁罐中，密封后，置于襯有防潮紙的木箱或紙箱內。箱內可放入干燥劑(干木屑或生石灰等)。每隔10～15天檢查1次，若干燥劑已吸濕，應取出曬干或烘干后，再放入箱內，若木耳回潮，應及時(shí)取出干制。

    及時(shí)殺蟲(chóng) 如果木耳貯藏期間發(fā)現害蟲(chóng)，應采取措施及時(shí)殺除。①將木耳在強光下曝曬1天或用烘干機在50℃條件下烘40分鐘即可殺滅害蟲(chóng);②密封倉庫20天以上可殺死全部害蟲(chóng);③將倉庫內的氧氣抽出后輸入氮，或向室內輸入二氧化碳，使室內含氧量降至2%，害蟲(chóng)會(huì )因缺氧窒息而死。

    閉倉熏蒸 在木耳貯藏期害蟲(chóng)大量發(fā)生時(shí)，應采用熏蒸劑對倉庫密封熏蒸，此法短期內見(jiàn)效明顯。常用的熏蒸劑為磷化鋁，用量為6～9克/立方米，分散放于倉內，12℃以上密閉96小時(shí)，熏蒸結束后通風(fēng)散氣10天以上。